古人论画，谓山水当取其气，人物当取其神，花鸟则取其趣。丕炎画鸡，正是围绕这个“趣”，寻趣、知趣而得趣，以致妙趣横生，不唯给自己带来源源乐趣，也给观赏者带来一派天趣、稚趣。
丕炎的鸡趣，首先是得生活之趣。想当年，故乡的一山一水、一花一草都在其童年心灵中留下了难忘的印象，那具有田园风味的鸡，更当是心灵之至爱。何况，据丕炎讲，鸡具有五种德行：头有冠，文也；足有距，武也；守夜不失时，信也；有食相呼，仁也；敌前敢斗，勇也。五德齐备，怎不令人爱而不舍，画而不倦？“鸡”字谐音为“吉”，乃大众心目中的吉祥之物。绘画题材中的“大吉大利”、“吉祥如意”、“大吉迎春”……均以鸡的勃勃英姿为象征，人见人爱，喜闻乐见。鸡如此多采多情、多娇多趣，便使丕炎具备了一种解不开的情结。他笔下千姿百态的鸡，多来自细心的实地观察。踌躇满志、神采飞扬者有之；威武勇猛、斗志旺盛者有之；柔情蜜意、两情缱绻者有之；从容不迫、恬淡闲适者有之……难怪有位作家越看越有趣，不禁题诗赞曰：“彤冠锦衣慕雄风，高岗长啼傲苍鹰。柳不舍边安详在，人间长闻第一声。”
丕炎画鸡，更得艺术之趣。其笔下之鸡，源于生活而高于生活，以心役物而不为物所蔽。和精工细描者不同，丕炎画鸡放胆直取一气呵成，行笔若流水，落墨如奔云，点划似金石。琐碎尽弃于眼界之外，大气统收于笔墨之间。这使得其笔下之鸡，不欺世，不媚俗，恰处于似与不似之间。细细察之，除头部寥寥数笔勾勒之外，几点朱砂标出高冠，数块泼墨形成鸡身，干脆利索，简捷明快，以致简到不能再简，去到不能再去，形成一种独有的简笔程式。从众多流派中寻出自家面目，又以不倦的努力促其成熟和定位，这是每个画家孜孜以求的目标。为此，他顺时而达变，谦诚而好学，不停地寻求灵感、丰富技法以完善这一程序。
更有趣的是，人与鸡天人合一的哲学意识以及丕炎对鸡德的独特领悟，既形成了他艺术的独特风格，也造成了他豪放、开朗、精进的处世态度。他现任泰安日报社主任编辑，同时是中国美术家协会山东分会理事、中国地市报研究会新闻美术委员会副会长兼秘书长、山东省新闻美术家协会副秘书长、山东省画院高级画师、泰安市专业技术拔尖人才等。这些头衔，记录着他的奋斗足迹和探求精神。他首先干好自己的本职工作，为主编《泰安日报》“岱下画廊”，积极组稿，精心编稿，细心校版。他热心公益，参与并组织了大量美术界公共活动，尽职尽责。平时谦虚待人，在美术界尊老敬贤，奖掖后学，颇得好评。丕炎的这种精神，正不知文耶？武耶？还是仁耶？信耶？勇耶？行文至此，忽而想起大明皇帝朱元璋的一首咏鸡谐趣诗，就引来作为本文结束吧：
鸡叫一声觉一觉／鸡叫两声觉两觉／三声唤起扶桑日／扫落疏星并残月。
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